Sélection de recettes d'île flottante

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

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Voir aussi

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Crème anglaise collée à la gélatine.

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Blanchir des oeufs avec du sucre, blanchir des ris de veau, etc.

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Crème bavaroise ou appareil à bavarois

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Une entrée froide moulée dans une gelée claire.

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cinéma

Film français fantastique de Marc Caro et Jean-Pierre Jeunet.

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Comédie de Claude Sautet.

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Entremets gélifié.

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